Một nhà khoa học người Nhật tên Yoshinori Ohsumi đã khám phá ra nguyên tắc ăn uống giúp chúng ta trẻ trung và khỏe mạnh. Nó rất sáng tạo, Ohsumi nhận giải Nobel về Sinh lý học hoặc Y học vào năm 2016 .
Các bài viết sản phẩm gương đèn trang trí cao cấp Hùng Iota
Khi chúng ta nhịn đói một thời gian, các tế bào tái chế mọi thứ cũ – vô dụng giúp chúng trở nên trẻ trung. Quá trình này được gọi là autophagy. Đây là một hệ thống sẽ giúp bạn sử dụng quy trình này cho lợi thế của bạn. Bạn sẽ chỉ cần thay đổi một thói quen ăn kiêng.
Bạn có hiểu đã nghiên cứu các loại khác nhau của thời gian ăn chay và chọn chế độ ăn uống đơn giản và an toàn nhất mà sẽ bắt đầu quá trình autophagy và giữ cho bạn trẻ và phù hợp.
Cửa sổ chế độ ăn uống là gì?
Thời gian mà chúng ta ăn được gọi là cửa sổ chế độ ăn uống. Một người thức dậy lúc 7 giờ sáng và ăn sáng trong một giờ sẽ mở cửa sổ này lúc 8 giờ sáng. Nếu họ ăn tối từ 8 giờ tối đến 10 giờ tối, cửa sổ này là 12-14 giờ mỗi ngày.
Trước đây, mọi người tin rằng họ nên ăn thường xuyên hơn nhưng với số lượng nhỏ, bởi vì nếu không, cơ thể sẽ lưu trữ chất béo.
Theo nghiên cứu được thực hiện vào năm 2017, những người ăn từ 8 giờ sáng đến 8 giờ tối sẽ kém khỏe mạnh hơn những người ăn từ 8 giờ sáng đến 2 giờ chiều. Khi cửa sổ ăn kiêng hẹp hơn, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường , thiếu máu hoặc béo phì thấp hơn.
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn thu hẹp cửa sổ ăn uống?
Đã có nhiều nghiên cứu về mối liên quan giữa sự sụt giảm của một cửa sổ chế độ ăn uống và lượng cholesterol, đường trong máu, sự thèm ăn và trọng lượng. Vào năm 2017, các nhà khoa học đã thử nghiệm ý tưởng của họ về con người và thu hẹp cửa sổ ăn uống của họ xuống còn 12, 8, 6 hoặc 4 giờ. Tất cả mọi người ăn cùng thức ăn như thường lệ mà không chọn bất kỳ loại thực phẩm đặc biệt nào. Số lượng calo trong nhóm kiểm soát là như nhau.
Giới hạn thời gian giúp giảm cân. Điều này là bởi vì cơ thể đốt cháy nhiều chất béo vào ban đêm và cảm giác đói giảm, và do đó, số lượng năng lượng được sử dụng.
Cửa sổ trao đổi chất nhỏ là tốt cho sức khỏe nói chung vì những lý do sau:
- Việc bảo vệ khỏi ánh sáng UV , ung thư da và lão hóa tăng lên.
- Nguy cơ ung thư vú giảm.
- Huyết áp giảm.
- Nguy cơ bệnh tim giảm.
- Chất lượng giấc ngủ trở nên tốt hơn.
Tại sao thời gian ăn quá quan trọng?
Điều quan trọng là không chỉ thu hẹp cửa sổ chế độ ăn uống mà còn phải chọn thời điểm thích hợp để ăn. Mọi người đều có nhịp điệu sinh học của riêng mình: đồng hồ sinh học kết nối với sự thay đổi ngày và đêm.
Vào buổi sáng, việc sản xuất cortisol bắt đầu, và chúng ta có năng lượng và sự thèm ăn. Vào buổi tối, melatonin được sản xuất có nghĩa là cơ thể đang tự chuẩn bị để ngủ và làm chậm quá trình nội bộ – bao gồm cả tiêu hóa.
- Nếu bạn ăn vào buổi tối, đồng hồ sinh học sẽ mất nhịp .
- Bạn mệt mỏi vào buổi sáng, có nghĩa là mức cortisol thấp.
- Trong ngày, cơ thể thức dậy.
- Vào buổi tối, nếu mức độ cortisol ngày càng tăng, chúng ta hoạt động và đói ngay cả khi cơ thể cần ngủ.
- Kết quả là, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường , béo phì và trầm cảm tăng lên.
Cách xây dựng lịch biểu của bạn
Để có lịch trình sinh học phù hợp, bạn cần phải:
- Thức dậy lúc 6 giờ sáng đến 7 giờ sáng hoặc khi ánh sáng bên ngoài.
- Ăn sáng 30-60 phút sau khi thức dậy.
- Bắt đầu làm việc 2-3 giờ sau khi thức dậy.
- Ăn nhiều hơn cho bữa ăn sáng hơn là ăn trưa .
- Thu hẹp cửa sổ chế độ ăn uống đến 6-8 giờ, không thay đổi số lượng calo.
Các nhà khoa học đã học được rằng những người chọn bữa sáng lớn hơn và bữa trưa nhỏ hơn sẽ giảm cân nhanh hơn so với những người đã làm nó ngược lại.
Cửa sổ 9 giờ là lịch trình khó khăn để theo dõi: Thức dậy lúc 7 giờ sáng, sau đó ăn sáng vào lúc 8 giờ sáng, ăn ít hơn vào buổi trưa, và sau đó, ăn tối lúc 4 giờ sáng Và nếu có thể, bạn không có ăn tối.
Cách chống đói
Tất nhiên, nhiều người lo lắng về việc chiến đấu với cơn đói suốt cả buổi tối. Các nhà khoa học nghiên cứu hiện tượng này cũng vậy. Khi nó quay ra, hormone đói gắn liền với nhịp sinh học của chúng ta. Mức độ hormone tăng lên trong máu lúc 8 giờ sáng, 1 giờ chiều và 7 giờ tối
Sau mỗi lần cao điểm, không có vấn đề nếu người đó ăn một cái gì đó hoặc chỉ uống trà, 2 giờ sau đó, dòng chảy của hormone ngừng lại . Điều này có nghĩa là bạn không nên tin vào cảm giác đói mà làm cho bạn ăn mỗi ba giờ. Các nhà khoa học cho rằng theo thời gian, cơ thể sẽ quen với việc nghỉ ngơi lớn giữa ăn uống và cảm giác đói sẽ yếu hơn . Và nếu bạn ăn thường xuyên hơn, cơn đói sẽ mạnh hơn.
Nó có thể là khá khó khăn để thu hẹp cửa sổ chế độ ăn uống trong đầu. Trong vài ngày đầu tiên, bạn sẽ cảm thấy như bạn có thể ăn một con voi sau 7 giờ tối! Bạn có thể trải qua giai đoạn này bằng cách ăn rau và trái cây. Một tuần sau, cơ thể sẽ quen với nó, sự thèm ăn của bạn sẽ thấp hơn, giấc ngủ của bạn sẽ tốt hơn, và tâm trạng của bạn vào buổi sáng sẽ tốt hơn.
Như bạn có thể thấy, không có gì thực sự khó khăn về kế hoạch chế độ ăn uống này. Dưới đây là những gì bạn cần làm:
- Đếm số giờ cửa sổ chế độ ăn uống của bạn (nếu bữa sáng của bạn là 8 giờ sáng và bữa tối của bạn là 8 giờ tối, cửa sổ chế độ ăn uống là 12 giờ).
- Thu hẹp cửa sổ xuống 6-8 giờ và di chuyển đến sáng (ví dụ: từ 8 giờ sáng đến 2-4 giờ tối).
- Đừng đếm những thứ đã ăn! Sau 1-2 tuần, cơ thể sẽ quen với điều này và bạn sẽ cảm thấy tuyệt vời vào buổi sáng.