Các nhà khoa học Mỹ phát hiện ra rằng đường không nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta như chúng ta nghĩ. Hơn thế nữa, một lượng nhỏ đường thậm chí còn cần thiết cho cơ thể chúng ta hoạt động tốt. Nhưng chúng ta thường ăn quá nhiều kem, sô-cô-la, bánh pho mát và các món ăn ngon khác. Kết quả là, chúng ta tăng thêm cân nặng, nhận được các nếp nhăn sớm, bị mụn trứng cá, và thậm chí có nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn.
Nếu bạn thực sự cần phải cắt giảm đường, Bạn có hiểu sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm điều đó. Nhưng trước tiên, bạn nên tìm hiểu về 3 huyền thoại đường thường gây nhầm lẫn cho chúng tôi.
Huyền thoại № 1: Đường gây bệnh tiểu đường
Trong thực tế, ăn đường không dẫn đến bệnh tiểu đường . Bệnh này hoặc là di truyền hoặc do các vấn đề với tuyến tụy. Bản tuyên bố rằng đường chính nó là nguy hiểm cho sức khỏe là không đúng sự thật. Trong thực tế, một người có thể ăn 12 thìa đường mỗi ngày mà không có bất kỳ hậu quả tiêu cực nào.
Huyền thoại № 2: Đường gây nghiện.
Quan điểm nổi tiếng rằng đường nhiều lần gây nghiện hơn cocaine là vô lý bởi vì các nhà khoa học phát hiện ra rằng nếu một người ngừng ăn đồ ngọt, họ sẽ không có triệu chứng tương tự mà một người nghiện ma túy sẽ có. Và mọi người không thể sống hoàn toàn nếu không có đường vì carb này là cần thiết để duy trì sự sống.
Huyền thoại № 3: Bạn nên ngừng ăn đường để giữ trẻ.
Nếu bạn ăn quá nhiều đường, các phân tử collagen trong làn da của bạn trở nên giòn và cứng khiến da kém đàn hồi hơn. Tuy nhiên, nếu bạn ngừng ăn đường hoàn toàn , làn da của bạn sẽ khô.
Nhìn vào những bức ảnh trên của 2 người nổi tiếng cùng độ tuổi. Gwyneth Paltrow ăn thức ăn lành mạnh và hạn chế tiêu thụ đường của cô trong khi Sofía Vergara đã nói nhiều lần rằng cô ấy yêu đồ ngọt. Cả hai diễn viên đều 46 tuổi, các bức ảnh được chụp vào năm 2018. Bạn có thể nói rằng một trong số họ trông già hơn người kia không? Điều quan trọng nhất là lắng nghe cơ thể của bạn và ăn lượng đường cần thiết.
Khi nào bạn cần cắt giảm đường?
Có những tình huống khi mọi người thực sự nên cắt giảm đường ăn. Ngoài bệnh tiểu đường và các điều kiện khác liên quan đến sản xuất insulin, nên hạn chế trong các trường hợp sau:
- Các vấn đề với thai nhi . Các nhà khoa học từ Đại học Harvard phát hiện ra rằng thực phẩm ngọt làm giảm chất lượng trứng và cơ hội thụ thai .
- Mang thai . Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng những bà mẹ ăn nhiều đường trong thời gian mang thai có nguy cơ mắc hen suyễn dị ứng cao hơn .
- Các vấn đề về thị lực . Mức glucose cao trong máu làm giảm sản xuất testosterone .
- Nồng độ rõ ràng . Một lượng lớn đường trong máu có thể gây tổn thương não vĩnh viễn , theo UCLA.
- Cảm thấy khát thường xuyên . Nước uống thường xuyên hơn là một trong những dấu hiệu tiêu thụ đường cao.
- Da ngứa khô . Đường huyết cao có thể làm cho da khô và ngứa.
1. Thay thế nguồn niềm vui của bạn.
Ăn những thức ăn ngọt kích thích sự sản sinh endorphin – những hoóc môn của niềm vui. Tuy nhiên, nó có thể được nhận thông qua các hoạt động khác như, ví dụ, đi đến phòng tập thể dục.
Tiến sĩ Komarovskiy đề xuất một cách tiếp cận tương tự cho trẻ em. Để thu hút sự chú ý của trẻ từ các loại thức ăn ngọt đến một thứ khác, bạn cần cung cấp cho chúng một thứ gì đó thú vị như câu cá, đi công bằng, v.v. Đứa trẻ càng mệt mỏi hơn khi họ về nhà, cơ hội họ càng muốn ăn đồ ngọt càng thấp.
2. Đừng quên protein.
Ăn nhiều protein hơn: thức ăn này sẽ khiến bạn cảm thấy no hơn và lâu hơn. Hãy thử ăn thịt, cá và hải sản cho bữa sáng và bữa trưa. Nhà dinh dưỡng học người Mỹ Christine Gerbstadt nói rằng gà tây lạnh đặc biệt hiệu quả trong việc giảm đói cho thực phẩm ngọt.
3. Thay thế vị ngọt.
Thay thế hương vị ngọt ngào với một hương vị khác nhau, mạnh mẽ hơn. Bạn có thể sử dụng quế để làm điều này. Nó chứa rất nhiều yếu tố hữu ích và cũng có thể điều chỉnh lượng đường trong máu .
4. Đừng lo lắng.
Căng thẳng thường trở thành lý do tại sao chúng ta muốn ăn đồ ngọt. Serotonin, magiê và vitamin B giúp giải quyết căng thẳng. Nếu bạn nhận ra rằng bạn bắt đầu ăn khi bạn cảm thấy căng thẳng, bạn sẽ thấy một bác sĩ sẽ giải thích cho bạn những yếu tố nào cơ thể bạn cần và kê toa tất cả các chất bổ sung cần thiết.
Đậu và các loại đậu chứa rất nhiều magiê (đặc biệt là đậu phộng và đậu nành). Vitamin B có thể được tìm thấy trong các loại hạt (quả phỉ và hạt thông), hải sản và gan của bò. Bạn cũng có thể cố gắng thư giãn thường xuyên nhất có thể.
5. Ăn một ít cá đỏ.
Tiến sĩ Marilyn Glenville, một chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, giải thích rằng nếu bạn thực sự muốn ăn sô cô la, điều này có thể là cách cơ thể của bạn nói với bạn rằng nó thiếu crôm . Để kiểm tra xem điều này có đúng không, hãy thử ăn một thứ gì đó lành mạnh có chứa nguyên tố này, ví dụ như bông cải xanh hoặc cá đỏ